Bonjour, je m'appelle Matthias Maurer, je suis le chef cuisinier du restaurant « Frames ».
Mon parcours a commencé en 2001 avec ma formation de cuisinier. Au cours des 20 dernières années, j'ai travaillé dans différents restaurants et hôtels en Allemagne et en Suisse, développant ainsi mon amour pour la cuisine créative. Je mise sur des ingrédients frais et de saison, et j'aime combiner des recettes traditionnelles avec des techniques modernes. Je préfère rester puriste pour mettre l'accent sur l'essentiel de mes plats. J'intègre volontiers de nouvelles combinaisons de saveurs ainsi que des composants simples dans ma cuisine.
À la maison, j'aime cuisiner avec mes enfants et j'utilise donc mon temps libre pour expérimenter de nouveaux plats. Je suis particulièrement impatient de relever le nouveau défi ici au Frames Hotel, c'est pourquoi je vous invite à visiter notre restaurant et à goûter nos créations.
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Cordialement,
M. Maurer