Hallo, mijn naam is Matthias Maurer, ik ben de chef-kok in restaurant 'Frames'.
Mijn reis begon in 2001 met mijn opleiding tot kok. In de afgelopen 20 jaar heb ik in verschillende restaurants en hotels in Duitsland en Zwitserland gewerkt en mijn liefde voor de creatieve keuken verder ontwikkeld. Ik kies voor verse, seizoensgebonden ingrediënten en combineer graag traditionele recepten met moderne technieken. Ik blijf graag puristisch om de focus op het essentiële van mijn gerechten te leggen. Nieuwe smaakcombinaties en ook eenvoudige componenten integreer ik met plezier in mijn keuken.
Thuis kook ik graag met mijn kinderen en gebruik ik mijn vrije tijd om met nieuwe gerechten te experimenteren. Ik kijk er bijzonder naar uit om de nieuwe uitdaging hier in het Frames Hotel aan te gaan, daarom nodig ik jullie uit om ons restaurant te bezoeken en onze creaties te proeven.
Volg ons ook op Instagram om meer te leren over onze culinaire avonturen!
Met culinaire groeten
M. Maurer