Ciao, mi chiamo Matthias Maurer, sono lo chef del ristorante "Frames".
Il mio viaggio è iniziato nel 2001 con la mia formazione come cuoco. Negli ultimi 20 anni ho lavorato in vari ristoranti e hotel in Germania e Svizzera, sviluppando il mio amore per la cucina creativa. Puntando su ingredienti freschi e di stagione, mi piace combinare ricette tradizionali con tecniche moderne. Preferisco rimanere purista per mantenere il focus sull'essenziale dei miei piatti. Integro volentieri nuove combinazioni di sapori e anche componenti semplici nella mia cucina.
A casa mi piace cucinare con i miei figli e quindi utilizzo il mio tempo libero per sperimentare nuovi piatti. Sono particolarmente entusiasta della nuova sfida qui all'Frames Hotel, quindi vi invito a visitare il nostro ristorante e provare le nostre creazioni.
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Con saluti culinari
M. Maurer