Cześć, nazywam się Matthias Maurer, jestem szefem kuchni w restauracji „Frames”.
Moja podróż rozpoczęła się w 2001 roku, kiedy rozpocząłem naukę zawodu kucharza. Przez ostatnie 20 lat pracowałem w różnych restauracjach i hotelach w Niemczech i Szwajcarii, rozwijając swoją miłość do kreatywnej kuchni. Stawiam na świeże, sezonowe składniki i chętnie łączę tradycyjne przepisy z nowoczesnymi technikami. Lubię pozostać purystyczny, aby skupić się na istocie moich potraw. Nowe połączenia smakowe oraz proste składniki chętnie integruję w mojej kuchni.
W domu chętnie gotuję z moimi dziećmi, dlatego w wolnym czasie eksperymentuję z nowymi daniami. Szczególnie cieszę się na nowe wyzwanie tutaj w hotelu Frames, dlatego zapraszam Was do odwiedzenia naszej restauracji i spróbowania naszych kreacji.
Śledźcie nas również na Instagramie, aby dowiedzieć się więcej o naszych kulinarnych przygodach!
Z kulinarnymi pozdrowieniami
M. Maurer