principalement pour le service de nuit
Direction de restaurant (h/f/d)
Commencez maintenant à l'hôtel FRAMES à Mülheim-Kärlich - dès maintenant à temps plein !
Vos tâches :
- Accueil chaleureux et prise en charge personnelle de nos invités, ainsi que garantie d'une expérience de service exceptionnelle
- Direction opérationnelle et coordination des activités du restaurant, ainsi que participation active au service
- Gestion, motivation, formation et développement de notre équipe de service
- Élaboration et organisation des plannings de travail et de service, ainsi que garantie d'une utilisation adéquate du personnel
- Organisation et optimisation des processus de travail et de service quotidiens
- Développement actif de notre restaurant établi LOFT by Frames, ainsi que proposition de nouvelles idées et impulsions pour notre concept gastronomique
- Conseil compétent à nos invités, avec une attention particulière à notre offre de vins et au développement de notre expertise en matière de vins
- Garantie de nos normes de qualité, de service et d'hygiène, y compris les exigences HACCP
- Traitement des demandes et réclamations des clients, ainsi que gestion professionnelle des plaintes
- Responsabilité des réservations, de la gestion de la caisse, de la facturation et d'autres tâches administratives
- Gestion et analyse de l'utilisation du personnel et des marchandises, ainsi que des indicateurs économiques pertinents
- Collaboration étroite avec la direction, les autres départements de l'hôtel et notre gestion d'événements
Ce que vous devez apporter :
- formation gastronomique complète, idéalement en tant que maître d'hôtel, gestionnaire d'hôtel ou dans un domaine comparable
- expérience dans un poste de direction comparable ou fortes ambitions de leadership
- plaisir à diriger, motiver et développer une équipe de service dynamique
- personnalité d'hôte marquée avec une forte orientation service et qualité
- connaissances approfondies des produits ainsi que bonnes à très bonnes connaissances en vins et plaisir de les utiliser dans les contacts avec les clients et au sein de l'équipe
- pensée entrepreneuriale et compréhension des relations économiques dans le secteur de la restauration
- excellentes compétences organisationnelles et un grand sens des responsabilités
- fortes capacités de communication et présence assurée
- très bonnes connaissances en allemand et en anglais ; d'autres langues sont les bienvenues
- capacité à travailler en équipe, flexibilité et plaisir à s'adapter à des exigences changeantes
- surtout : envie de développer activement un restaurant déjà établi et de donner ensemble de nouvelles impulsions
Ce que nous offrons :
- Des postes de travail modernes dans une entreprise avec une culture d'entreprise innovante, où une interaction amicale et respectueuse est une évidence.
- Suppléments pour le dimanche, les jours fériés et les nuits
- Enregistrement du temps de travail et planification des services transparents, y compris une application
- Semaine de 5 jours
- Congés même en haute saison
- Fourniture de repas pendant les heures de travail
- Boissons gratuites, comme du café, du thé et de l'eau minérale pendant les heures de travail
- Fruits frais
- Fourniture et nettoyage des vêtements de travail
- Places de parking gratuites
- Retraite d'entreprise
- Soutien individuel et marge de manœuvre
- Événements pour les employés
Nous sommes l'Hôtel FAIR JOB
En tant que communauté de valeurs agissant en partenariat, tous les membres de Fair Job s'engagent à respecter des normes et des conditions de travail uniformes et créent, grâce à la mise en réseau des employés entre eux, une ambiance dans laquelle les employés, les employeurs, les partenaires et les invités se sentent également appréciés et en sécurité. Une conscience des valeurs sur un pied d'égalité, marquée par une responsabilité FAIR, une fiabilité FAIR et une confiance FAIR.
Nous sommes partenaires des Fair Job Hotels, car nous voulons faire partie d'une forte communauté de valeurs. Pour nous, l'orientation vers le client ainsi que l'orientation vers les employés sont importantes. Cela se traduit pour nous par des conditions de travail décentes et équitables, une communication claire et un engagement commun envers le client.
Notre mission d'entreprise
L'invité au centre – Notre boussole
Notre priorité absolue est le bien-être de chaque invité. Nous créons des moments de véritable attention, où chaque invité se sent compris, apprécié et le bienvenu – de l'enregistrement au départ. Chaque rencontre est une occasion de dépasser les attentes.
Nos employés – Le cœur de la maison
Nous savons : une hospitalité exceptionnelle commence par des employés satisfaits, motivés et respectés. Nous favorisons un environnement où chacun peut grandir, assumer des responsabilités et être fier du résultat commun.
Passion pour l'hospitalité – Chaleur vécue
L'hospitalité n'est pas pour nous un service, mais une attitude. Nous accueillons nos invités avec une joie sincère, un engagement et un amour du détail – dans chaque service, chaque conversation, chaque geste.
Qualité sans compromis – L'excellence comme exigence
Nous nous efforçons chaque jour d'offrir la plus haute qualité dans tous les domaines – de la cuisine au service de conférence. La perfection n'est pas pour nous un état, mais un processus d'amélioration continue.
Innovation et vision – Façonner l'avenir
En tant qu'hôtel moderne, nous pensons à l'avenir. Nous misons sur des technologies contemporaines, des solutions durables et des offres flexibles pour dépasser les attentes des voyageurs modernes tout en assumant notre responsabilité envers les générations futures.
Attachement régional – Standard international, âme locale
Nous sommes fiers de nos racines. Notre cuisine, notre service et notre design reflètent la culture régionale – associés à une ambition internationale et un style professionnel.
Collaboration et respect – Ensemble vers l'objectif
Que ce soit au service, en cuisine ou dans la direction – nous agissons en équipe. L'ouverture, la confiance et la reconnaissance mutuelle caractérisent notre interaction et créent la base pour des performances exceptionnelles.
Durabilité – Assumer la responsabilité
Nous agissons de manière consciente et durable – écologiquement, socialement et économiquement. Notre objectif est de relier le succès économique à un traitement respectueux des personnes et de l'environnement.
Hôte par conviction – Le cadre pour des moments particuliers
En tant qu'hôtel Frames, nous créons le cadre pour des rencontres spéciales, des séjours inspirants et des expériences inoubliables. Chaque séjour doit rester gravé dans les mémoires – comme un moment de véritable hospitalité.
Notre objectif – L'hôtel professionnel de référence de la région
Nous voulons être la première adresse pour les voyageurs d'affaires et les clients exigeants. Cet objectif nous guide dans chaque action – avec passion, professionnalisme et la vision de toujours s'améliorer.
Valeurs que l'on ressent – notre vision
Notre vision décrit ce que représente l'hôtel Frames – nos valeurs, nos exigences et notre attitude envers nos clients, nos employés et notre région.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce qui nous motive, vous pouvez télécharger ici notre vision complète au format PDF :
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